Taschenbuch fr Lebensmittelchemiker

Name: Taschenbuch fr Lebensmittelchemiker
Brand: Springer Nature
SKU: 9783540282204
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9783540282204

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Die zweite Auflage dieses jetzt in einem kompakten Band erscheinenden Taschenbuches bietet in knapper, bersichtlicher Darstellung die Grundlagen fr die Kontrolle und Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenstnden, Kosmetika und Futtermitteln. Europische und nationale Regelungen sowie Aspekte der Qualittssicherung sind hinreichend bercksichtigt. Fr Studenten und Berufsanfnger sowie fr alle Praktiker, sei es in der Lebensmittelforschung und herstellung, in Kontrollbehrden oder als Gutachter und Berater, die in diesem komplexen Bereich ttig sind, ist das Taschenbuch eine gute Einfhrung sowie eine wichtige Informationsquelle. Gleichzeitig ist es ein Nachschlagewerk und vermittelt auch Fachleuten angrenzender Bereiche, wie z. B. Tiermedizinern, Ernhrungswissenschaftlern, Apothekern und Technologen, sowie interessierten Laien wertvolle Informationen ber das brisante, weit in das allgemeine Bewusstsein gerckte Gebiet der Lebensmittelchemie und Lebensmittelkontrolle. Die Neuauflage wurde komplett berarbeitet und um Einblicke in Nachbardisziplinen und Nachbarlnder (sterreich und Schweiz) erweitert. Die gesetzlichen Vorschriften bercksichtigen das neue LFGB und entsprechen dem Stand bei Drucklegung.

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