Ernhrung im Kontext von Geschlechterverhltnissen

Name: Ernhrung im Kontext von Geschlechterverhltnissen
Brand: Springer Nature
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Ernhrung wird in der Gesellschaft immer noch hauptschlich als biologisches Phnomen wahrgenommen, obwohl soziokulturelle Faktoren eine magebliche Rolle dabei spielen, wie sich Menschen ernhren und warum sie dies so und nicht anders tun. In Politik und Wissenschaft wird gebetsmhlenartig propagiert, was als gesunde" Ernhrung gilt. Kulturelle und historische Gegebenheiten werden jedoch vernachlssigt. Katarina Schritt untersucht anhand des Doing Gender-Konzeptes die Bedeutung von Geschlecht in der Ernhrung. Die Autorin analysiert das unterschiedliche Ernhrungsverhalten von Mnnern und Frauen und fokussiert auf die Frage, wie durch soziale Praktiken Geschlechterverhltnisse hergestellt werden. Sie rumt grundlegend mit vermeintlichen biologischen Wahrheiten auf und bietet damit einen umfassenden Einblick in die gendersensible Ernhrungssoziologie. Das Buch wendet sich an Ernhrungs- und GeschlechterforscherInnen sowie an AkteurInnen in der Ernhrungsberatung.

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