Die Saftstrme der Pflanzen

Jeder wei, da die Landpflanze mit Hilfe ihrer Wurzeln aus dem Boden Wasser und Nahrung zieht. Das VerIorengegangene ersetzt der Grtner durch fast tgliches Begieen, der Landwirt wenigstens einmal im Jahr durch eine immer planmiger wer dende Dngung. Noch immer lange nicht so allgemein bekannt wie die Ernh rung der Pflanze aus dem Boden ist die Tatsache, da ein nicht minder wichtiger Teil der Nahrung, nmlich der Kohlenstoff, von den grnen Landpflanzen ganz vorwiegend durch die Bltter als Kohlendioxyd aus der Luft aufgenommen und am Licht zu Kohlenhydraten verarbeitet wird. Wir nennen diesen Vorgang Kohlensure-Assimilation oder auch Assimilation schlechthin, die gebildeten Stoffe Assimilate. Diese Ernhrung aus zwei rumlich getrennten Quellen hat zwangslufig zwei einander entgegen gerichtete Stoff transporte zur Folge: Das von der Wurzel aufgenommene Wasser bewegt sich samt den in ihm gelsten Stoffen vorwiegend aufwrts; wenn dann das Wasser von den Blattflchen verdunstet (transpiriert wird), so werden die mitgefhrten Stoffe wie in den Sudpfannen der alten Salinen angereichert. Wir nennen daher diesen Stoff transport den aufsteigenden Saftstrom oder auch Transpirationsstrom. Umgekehrt bewegen sich die in den grnen Blttern gebildeten Kohlenhydrate und andere organische Baustoffe nach allen Orten des Bedarfs, insbesondere nach den unterirdischen Teilen, die zu eigener Assimilationsttigkeit unfhig und daher auf die Zu fuhr von Assimilaten angewiesen sind. Wir nennen daher diesen Stofftransport den absteigenden Saftstrom oder Assimilatstrom.