Grundwissen zur mikrobiellen Biotechnologie

Obwohl mikrobielle Leistungen vor allem bei der Lebensmittelherstellun- zunchst unbewut, spter zielgerichtet-seit Jahrtausenden genutzt werden, ist die Biotechnologie durch Einfhrung neuer biowissenschaftlicher Erkenntnisse, insbesondere der Gen-, Immun- und Zellkulturtechnik, erst seit wenigen Jahren verstrkt in das Blickfeld der ffentlichkeit geraten. Durch Forschungsergebnisse der Gentechnik, die bei einem Teil der Bevlkerung groe ngste ausgelst haben, stt jedoch die Biotechnologie heute teilweise auf Ablehnung. Um diese zu berwinden, bedarf es sachkundiger Aufklrung, die vorrangig von Studierenden und Wissenschaftlern der Biotechnologie sowie anderer biotechnologisch relevan ter Fachgebiete (z. B. Lebensmitteltechnologie, Pharmazie, Umweltschutztechnik) zu leisten ist. In zunehmendem Mae sind aber auch Ingenieure, Unternehmer, Juristen, Politiker und Behrden gefordert, zu biotechnologischen Problemen des Alltags Stellung zu nehmen. Dazu bentigen sie eine Informationsquelle, die allgemeinverstndlich und knapp ber die wichtigsten Zusammenhnge auf diesem Gebiet Auskunft gibt. Unter Verwertung von Vorlesungen, die ich an der FH Merseburg im Fachbereich Chemie- und Umweltingenieurwesen gehalten habe, mchte ich ein kurz gefates Lehr- und Informationsmaterial ftir Studenten und Lehrkrfte biotechnologisch orientierter Fachgebiete an Fach- und anderen Hochschulen sowie fr Interessenten in Industrie, Politik und Behrden anbieten. Ich habe mich aus Platzgrnden bewut auf die mit Mikroorganismen durchgefhrten biotechnologischen Prozesse beschrnkt, dafr aber versucht, mglichst alle wesentlichen Anwendungsgebiete zu erfassen. Fr den mikrobiologisch weniger Eingeweihten wurde ein Grund lagenkapitel an den Anfanggestellt. Wichtige mikrobiologische, gen- und verfahrenstechnische Methoden und Verfahren im 3. Kapitel ermglichen einen Einblick in die Arbeitsweise dieser Gebiete und sollen das Verstndnis ftir die im 4. Kapitel dargelegten Verfahren erleichtern.