Einfhrung in die Chemische Physiologie

Der Anregung der Verlagsbuchhandlung, ein Lehrbuch der chemischen Physiologie zu verfassen, bin ich im Jahre 1936 gern nachgekommen, weil es mir reizvoll erschien, Tatsachenmaterial und theoretische Vor stellungen dieser Wissenschaft vor allem im Sinne einer allgemeinen bio logischen Chemie zu ordnen und zusammenzufassen. Voraussetzung dafr schien mir eine eingehende Abhandlung der deskriptiven Biochemie, also eine Beschreibung der chemischen Stoffe, die von biologischer Bedeutung sind. Aber eine solche "chemische Anatomie" ist Beginn, nicht Ziel der chemischen Physiologie. Dieses liegt vielmehr in der Erforschung der physiologischen Vorgnge, soweit sie chemischer Natur oder mit chemischen Methoden fabar sind. Da die Zellen und Organe, der Schauplatz dieser Vorgnge, physikochemischen Gesetzmigkeiten unterworfen sind, wurden diese wenigstens in ihren Grundzgen behandelt. Zellen und Organe ver fgen ber besondere ehe mische Werkzeuge, die sie zu ihren biologischen Leistungen befhigen und die wir als Wirkstoffe bezeichnen. Auf eine ein gehende Darstellung gerade dieser Stoffe und ihrer Wirkungen wurde be sonderer Wert gelegt, da uns ihre Funktion am ehesten einen Einblick in die Werkstatt des Lebens gestattet. Schlielich war zu zeigen, in welcher Weise der Organismus und seine Organe die Krperbausteine umformen, um die in ihnen gebundene Energie in Freiheit zu setzen und nutzbar zu machen; es war daher in besonderen Abschnitten der inter medire Stoffwechsel und der Stoffwechsel einiger Organe abzuhandeln.