Enzyme

Name: Enzyme
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Als letzten Teil der 10. Auflage des Handbuches der physiologisch- und pathologisch chemischen Analyse legen wir die Methoden der Enzymbestimmung vor. Whrend der Bearbeitung dieses Teils des Handbuches hat das Gebiet der Enzymologie eine strmische Ausweitung erfahren, so da immer neue Enzyme und immer neue Gesichtspunkte mit bercksichtigt werden muten. Der Wettlauf zwischen Forschung und Dokumentation ist fr die letztere immer aussichtsloser geworden. Die Herausgeber mssen daher um Nachsicht bitten, wenn das vorliegende Werk nicht in allen Punkten den neuesten Stand der Wissenschaft wiedergibt. Das Interesse an den Enzymen ist in der neueren Zeit grer geworden. Die Verwen dung von Enzymreaktionen zur spezifischen analytischen Erfassung von Substanzen in komplexem biologischen Material, die Bestimmung von Enzymaktivitten zu diagnosti schen Zwecken durch den Kliniker, die Zurckfhrung pharmakologischer Wirkungen auf Beeinflussung von Enzymsystemen, um nur die wichtigsten Beispiele zu nennen, haben den Kreis der mit Enzymen arbeitenden Laboratorien wesentlich erweitert, aber auch die in diesem Werk zu bercksichtigenden Gesichtspunkte vermehrt. Entsprechend der Tradition und dem Titel des Handbuches ist auch in dem vorliegenden Enzymteil der Schwerpunkt der Darstellung auf der Analytik und der prparativen Gewinnung gelegen. Die Herausgeber hielten es aber fr wnschenswert - zumal ein umfassenderes Werk ber Enzymologie in deutscher Sprache gegenwrtig fehlt - auch noch andere, fr den einen oder anderen mit Enzymen arbeitenden Forscher wichtige Gesichtspunkte zu be rcksichtigen wie Vorkommen, Kinetik, Aktivatoren und Inhibitoren von Enzymen. Manche Enzyme sind heute kuflich beziehbar. In diesem Falle haben wir von einereingehenderen Schilderung der prparativen Darstellung Abstand genommen.

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