Copied Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit
Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit
Wir alle nehmen regelmig gastgewerbliche Dienstleistungen in Anspruch. Doch wie sehen Berufswege, Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken fr die Menschen aus, die diese Dienstleistungen erbringen? Dieses Buch behandelt Gestaltungsmglichkeiten gesundheitsgerechter Arbeit im Gastgewerbe, einer Branche mit vielfltigen Arbeitssituationen und Beschftigtengruppen. Die Beitrge gehen auf demografische Hintergrnde, strukturelle Rahmenbedingungen und erwerbsbiografische Zusammenhnge ein. Mit Blick auf kritische Berufsphasen werden Gestaltungsanstze vorgestellt, die Beschftigungsfhigkeit erhalten und frdern. Das Gastgewerbe steht dabei beispielhaft fr eine kleinbetriebliche Dienstleistungsbranche, die durch atypische Beschftigungsverhltnisse, diskontinuierliche Erwerbsverlufe und heterogene Belegschaften geprgt ist.
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