Welternhrung

Ist die globale Nahrungsmittelproduktion ausreichend, um die Ernhrungssicherung fr alle Menschen zu gewhrleisten? Und kann sie es auch in Zukunft sein? Welcher Zusammenhang besteht zwischen Landwirtschaft und Klimawandel? Wo liegen die Ursachen fr Fehlernhrung und in welchen Lndern herrschen Mangel oder sogar berfluss? Ausgehend von der erwarteten Zunahme der Weltbevlkerung beschreibt dieses Fachbuch die derzeitige Ernhrungslage, die Ernhrungserfordernisse (Kalorien- und Proteinbedarf) und listet unterschiedliche Methoden auf, die den Grad der Unterversorgung bestimmen, wie z. B. den Welthungerindex. Daran anschlieend wird der Selbstversorgungsgrad verschiedener Lnder vorgestellt und die Gefahren und Chancen von Landgrabbing errtert. Ein besonderer Fokus liegt auf den Produktionsmitteln der Nahrungsmittelerzeugung und deren zuknftige Entwicklung: Boden, Klima, Wasser, Dngung, Pflanzenschutz, Mechanisierung der Landwirtschaft. Zudem werden wichtige pflanzliche und tierische Nahrungsmittel nach globalen Produktionsmengen vorgestellt sowie unterschiedliche landwirtschaftliche Produktionsmethoden beschrieben. Fachkrfte im Bereich der Entwicklungszusammenarbeit, in NGOs, internationalen Organisationen und ernhrungspolitischen Verbnden bietet dieses Fachbuch eine detaillierte Zusammenstellung an Zahlen, Daten und Fakten zur globalen Ernhrungslage. Studierende der Agrar- und Ernhrungswissenschaften erhalten Einsicht in die komplexen Zusammenhnge zwischen wirtschaftlicher und demografischer Entwicklung, Agrarsystemen und internationaler Ernhrungssicherheit.