Erfolgsfaktoren in kleinen Dienstleistungsunternehmen

Whrend sich die Entrepreneurship-Forschung vor allem mit der Frage beschftigt, wie gute unternehmerische Gelegenheiten identifiziert, evaluiert und genutzt werden knnen, befasst sich das Strategische Management mit der Schaffung und dem Erhalt von Wettbewerbsvorteilen und damit mit dem langfristigen Erfolg von Unternehmen. Hitt et al. (2001) fordern, dass die beiden Perspektiven integriert werden sollten, um so zu untersuchen, wie neue Unternehmen gegrndet und langfristig erfolgreich w- den knnen. Diese Suche nach strategischen Erfolgsfaktoren von Unternehmen hat trotz int- siver Forschungsttigkeit bislang wenig konsensfhige Ergebnisse hervorgebracht. Die Erkenntnis, dass berdurchschnittliche Leistung sehr viel mit Einzigartigkeit - sammenhngt, ist unumstritten (Penrose 1959, Porter 1980). Die Strategieforschung zeigt, dass ein Wettbewerbsvorteil nur dann einer ist, wenn ihn Konkurrenten nicht ohne weiteres imitieren knnen. Die Frage nach der richtigen Strategie eines neuen Unternehmens stellt sich vor allem in Branchen, die durch niedrige Markteintrittsbarrieren und eine hohe Unt- nehmensfluktuation gekennzeichnet sind. Die Gastronomie ist ein typisches Beispiel fr eine solche Branche. Der Jahresumsatz ist rcklufig, ebenso wie die Reingew- ne. Ungeachtet dieser Indikatoren, steigt die Anzahl der neugegrndeten Betriebe und der Konkurse Jahr fr Jahr. Dieses Phnomen lsst sich auf die Mitte der ne- ziger Jahre begonnene Liberalisierung des Gastgewerbes zurckfhren. Man kann davon ausgehen, dass nicht die Grndung sondern die Sicherstellung des berlebens die groe Herausforderung fr einen Gastronomiebetrieb darstellt. Damit stellt sich die vertiefte Frage nach Erfolgsfaktoren respektive den Grnden fr Misserfolg in dieserBranche.